Мой сайт

Товарищи кулинары! Требуется работа коллективного разума в составлении меню.
Вся проблема в том, что члены семьи требуют "отступления от традиций" и отказываются от национальной еврейской кухни в лице бульона и гифитле фиш:-( К тому же надо учесть, что за столом будет четырехлетний пацан, а значит готовить надо что-то, что он будет есть. И к этому в придачу есть немолодые родители родителей, которым надо что-то мягкое и несложное.
При этом, хотелось бы сохранить главные ингридиенты праздничного стола: мед, яблоки, рыбу, гранаты, тыква, морковь.
Когда-то я делала баранину в гранатовом соусе, но сейчас её некому будет разжевывать:-( Гифилте фиш отпадает:-( Бульон в такую жару никто есть не будет. Какие еще варианты можете насоветовать? 
Какой холодный суп можно сделать, чтобы вписался в тему праздника? (гаспачо и йогуртовый знаю, но в праздники не вписывается). 
Есть у кого-то проверенные рецепты тыквенного пирога? Или что-то оригинальное с яблоками? 
А утка может быть подана к новогоднему столу?
Вобщем, нужна стилизация в стиле фьюжн, чтобы и овцы целы и волки сыты. И традиции сохранить, и всем угодить;-)
Оценю любую подсказку!

• Чайные пакетики:праздники, рецепты
• настроеньеце:grumpy